宮澤 淳一Chef

Profile

幼少の頃より料理に興味を持ち、中学生の時にその道を志す。最初に料理の世界に飛び込んだのは中学生のアルバイトから。高校卒業後は一時一般企業に就職するも、幼い頃からの夢を叶えるために再び料理の道へ。カフェレストランや第一次エスニックブーム時の無国籍料理店、その後ステーキ専門店やクラブハウス内レストラン勤務を経て名古屋ケントスへ入社。経験から培われる幅広い味の感覚と常に質を追い求める向上心を秘め、名古屋ケントスで味覚の番人を務める。

Message

現状に疑問を持ち、絶えずアップデートを心掛け、より良い料理と何よりもお客様の満足感と笑顔を大切に、今後も邁進いたします。皆で心を込めて作った料理を心ゆくまでご堪能ください。